اعتبر الرومان منذ العصور القديمة عسل اكليل الجبل كأفضل أنواع العسل، حيث كان يستعمل بكثرة نظرا لخصائصه المنبهة، كما كان يعطى للأطفال الرضع كغذاء ودواء.
يعتبر عسل الإكليل (إكليل الجبل) غنيا بالعناصر الغذائية مثل الحديد والكالسيوم والنحاس والبورون، وعسل إكليل الجبل يحفز الكبد عن بزيادة إنتاج الصفراء وإخراجها من خلال الكبد.
يساهم عسل إكليل الجبل عن طريق زيادة إفراز الصفراء بدعم عملية الهضم كما ويحفز وظيفة الأمعاء .
ينصح بشدة بعسل إكليل الجبل للأشخاص الذين يعانون من الربو (الفدة).
يعتبر من أفضل أنواع العسل علاجا لحالات الإكزيما والقرحة.
تتعدد فوائد عسل إكليل الجبل وهي تقترب في فوائدها من العشبة نفسها لذلك لمزيد من المعلومات عن فوائده يمكن مراجعة مقالنا بعنوان فوائد إكليل الجبل الطبية.