يعتبر البردقوش أو المردقوش نباتا عطريا معروفا خاصة في العلاجات بالروائح العطرية كما يتميز أيضا باستخدامات مختلفة في مجال الطهي.
يمكن استخدام البردقوش كزيت أساسي للطهي أو للعلاجات بالروائح العطرية، ومن المعروف أن المردقوش يتميز بعدة فوائد صحية تختلف اعتمادا على كيفية استخدامه.
لمعرفة خصائص وفوائد ومختلف استعمالات البردقوش، واصلوا قراءة هذا المقال.
يعتبر البردقوش شجيرة معمرة ذات رائحة منعشة وفواحة، كما يوجد عدة أنواع من البردقوش حيث يمكن أن يختلف شكل أوراق البردقوش وحجمها كما يمكن أن يختلف طعمها يعض الشيء.
تعود أصول نبات البردقوش إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط وشرق آسيا وثم توسعت بشكل خاص في إسبانيا.
تم استخدام البردقوش من قبل الرومان والمصريين واليونانيين:
من بين الخصائص الرئيسية للبردقوش نذكر أنه:
يتميز البردقوش بخصائص غذائية متنوعة تختلف وفقا لوقت حصاد النبات، ولكنه يتميز بشكل عام بكونه:
يحتوي نبات البردقوش على:
كمكونات نشطة، يحتوي المردقوش في تركيبته على:
من بين استخدامات وفوائد البردقوش، نذكر أنه يستعمل لعلاج أمراض قناة الصفراء والمشاكل المعوية، كما يستعمل أيضا لعلاج حالات فقدان الشهية وعسر الهضم والإسهال وانتفاخ البطن ويستخدم كمضاد للتشنج كما يقلل من إفرازات حمض المعدة.
عند الاستخدام الموضعي، يستعمل البردقوش لعلاج الاضطرابات والقروح ولتنظيف الجروح وتخفيف السعال وعلاج نزلات البرد، كما يستخدم كمضاد للميكروبات وكمطهر للحد من بثور البشرة.
يستعمل منقوع البردقوش لعلاج الاضطرابات العصبية ولعلاج نقص الحديد في خلايا الدم الحمراء وتشنجات المعدة والحمى والتهاب اللثة والتهاب الفم.
يمكن تدليك الجلد بالبردقوش لتخفيف آلام الروماتيزم نظرا لمحتواه العالي من حمض أورسوليك (عنصر مضاد للورم)، كما يعد مثاليا لعلاج أمراض الكبد.
نظرا لخصائصه المفيدة، تم استخدام البردقوش منذ العصور القديمة لعلاج أمراض الجهاز التنفسي وخاصة الربو، بالإضافة لكونه يعد نباتا مفيدا في حالات نقص الهواء وعسر التنفس بما في ذلك حساسية الربو، كما يمكن استخدام البردقوش لعلاج اضطرابات الرئة والسعال الشديد من خلال تناول كوبين أو ثلاثة أكواب في اليوم من مستحلب البردقوش.
يمكن استخدام مغلى البردقوش لتنظيم الحيض كما يمكن إضافته لحوض الاستحمام لعلاج التهابات المسالك البولية في حين يمكن تناوله لعلاج التهاب المثانة، كما يمكن استخدام مستحلب أوراق المردقوش الطازجة لعلاج متلازمة ما قبل الحيض ولتخفيف آلام الطمث.
يحتوي البردقوش على أكثر من 22 مركب مضاد للأكسدة بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات والمركبات العطرية التي تساعد على تأخير شيخوخة الجلد وعلى تحسين المظهر، كما يمكن استخدامه لتفتيح الهالات السوداء تحت العينين.
تساعد المنتجات المصنوعة من البردقوش، مثل زيت البردقوش، على القضاء على الشخير نظرا لكونه يعزز الجهاز التنفسي ويهدئ الحنجرة، كما تخترق رائحته الجسم وتنظف الشعب الهوائية.
يتميز البردقوش بخصائص تعزز الهضم وهو ما يسهل عملية هضم الطعام ويزيل الغازات المعوية ويحسن صحة المعدة، كما يعد مكملا هاما يساعد على تعزيز عملية خفض الوزن.
يعتبر "يوروسوليك"، وهو أحد مكونات المردقوش، العنصر الرئيسي الذي يمنح البردقوش تأثيرات مضادة للسرطان، كما أنه يثبط إفراز انزيمات الأكسدة الحلقية واللاستيزية وذلك من خلال استخدامه مثل واقي شمسي.
ومع ذلك، يقال بأن استخدام المردقوش على المدى الطويل يمكن أن يؤثر على الخلايا السرطانية ويتسبب في تكوين السرطان، لذلك لا يوصى بتجاوز المؤشرات الموصى بها (أكثر من 15 يومًا من الاستخدام).
يستخدم زيت المردقوش على نطاق واسع في العلاجات بالروائح العطرية نظرا لخصائصه المهدئة وللتخلص من الإجهاد، حيث يساعد على علاج مختلف الاضطرابات العصبية مثل صعوبة التنفس والربو العصبي وعدم انتظام دقات القلب والأرق والاكتئاب والتهيج.
من بين خصائص البردقوش، يبرز دوره كمطهر يساعد على الوقاية من مضاعفات الإصابات والجروح حيث يساعد على إزالة الميكروبات والفيروسات كما يساعد على تفتيح البشرة.
بفضل خصائصه الطبية، يمكن استعمال المردقوش في الحالات التالية:
تم استخدام البردقوش في العصور القديمة في طقوس الحب حيث تنسب لنبات البردقوش خصائص وقائية ضد الشر تزيد من المشاعر والجاذبية تجاه الطرف الثاني.
يساهم تعليق بضعة فروع من البردقوش في باب المنزل في حماية المنزل.
بالإضافة لفوائده الصحية الهائلة، يعد البردقوش رفيقا جيدا في فن الطهو حيث يمكن استخدامه كما يلي:
يعتبر مستحلب البردقوش مفيدا في علاج مشاكل القصبات الهوائية والجهاز التنفسي.
يتم تحضير مستحلب المردقوش من خلال غلي أوراق وزهور المردقوش في الماء لمدة 5 دقائق، ومن ثم يترك الخليط وتضاف له 2 ملعقة طعام من العسل ويشرب من هذا المستحلب مرتين في اليوم.
يمكن أيضا استخدام مستحلب المردقوش لعلاج مشاكل التوتر والأرق ومشاكل الجهاز الهضمي أو آلام البطن وكذلك آلام الطمث.
يتم الحصول على زيت البردقوش من خلال عملية التقطير بالبخار، وهو أسلوب يساعد على فصل العناصر غير القابلة للذوبان وبالتالي الحصول على زيت غني بكل العناصر الهامة.
خلال فترة الحمل، لا ينصح باستخدام البردقوش نظرا لكونه يحتوي على خصائص يمكن أن تتسبب في النزيف وهو ما يؤدي إلى فقدان الجنين.
لا يوجد بحث يدعم فوائد البردقوش أثناء عملية الرضاعة ولذلك يوصى بتجنب العلاجات مع هذا النبات خلال هذه الفترة.
لا ينصح باستخدام البردقوش من قبل من يعاني من الحساسية حيث يمكن أن يجعل الوضع أسوأ.
ومع ذلك، نظرا لخصائصه المضادة للميكروبات، فإنه يساعد على علاج أمراض الجهاز التنفسي والإنفلونزا والتهاب الشعب الهوائية والربو والسعال.
لا ينصح باستخدام البردقوش من قبل الأطفال دون سن 6 سنوات لأنه لم يتم إثبات فعاليته، أما بالنسبة للأطفال الأكبر من 6 سنوات، يمكن استخدامه لعلاج المغص وذلك من خلال سحق ورقة أو اثنتين من المردقوش وخلطها مع الزيت النباتي وإطعامها للطفل بغية تعزيز الإغاثة اللازمة.
ينصح كل من يعاني من حساسية نباتات عائلة لامياسية (مثل الزعتر وروزماري واوريجانو) بتجنب استخدام البردقوش لأنه يمكن أن يؤدي إلى تفاقم المرض.
لا ينصح باستخدام المردقوش أثناء الحمل حيث يمكن أن يسبب النزيف كما لا ينصح باستخدامه خلال فترة الرضاعة.
لا يجب استخدام المردقوش من قبل الأطفال دون سن 12 حيث يمكن أن يسبب الحساسية.
يجب على المرضى الذين يعانون من أعراض القرحة والأمعاء المتهيجة والتهاب المعدة عدم استخدام البردقوش.
يمكن أن يسبب المردقوش التهابا جلديا بالنسبة لأصحاب البشرة الحساسة.
الأقسام الرئيسية
المقالات السابقة