فوائد وأضرار البردقوش (المردقوش): ملف علمي شامل

يعتبر البردقوش أو المردقوش نباتا عطريا معروفا خاصة في العلاجات بالروائح العطرية كما يتميز أيضا باستخدامات مختلفة في مجال الطهي.

يمكن استخدام البردقوش كزيت أساسي للطهي أو للعلاجات بالروائح العطرية، ومن المعروف أن المردقوش يتميز بعدة فوائد صحية تختلف اعتمادا على كيفية استخدامه.

لمعرفة خصائص وفوائد ومختلف استعمالات البردقوش، واصلوا قراءة هذا المقال.

ما هو البردقوش؟

يعتبر البردقوش شجيرة معمرة ذات رائحة منعشة وفواحة، كما يوجد عدة أنواع من البردقوش حيث يمكن أن يختلف شكل أوراق البردقوش وحجمها كما يمكن أن يختلف طعمها يعض الشيء.

أصول البردقوش

تعود أصول نبات البردقوش إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط وشرق آسيا وثم توسعت بشكل خاص في إسبانيا.

لمحة تاريخية عن البردقوش

تم استخدام البردقوش من قبل الرومان والمصريين واليونانيين:

• في الأساطير اليونانية، تم اعتبار البردقوش أحد النباتات المفضلة لأفروديت حيث كانت تستخدمها لإعداد جرعات الحب.
• بالنسبة لليونانيين، كان نبات البردقوش يمثل رمزا السعادة لذلك كانوا يقدمون باقات من البردقوش في الاحتفالات كما قاموا أيضا بصنع تيجان من البردقوش وقدموها لزوجاتهم المستقبلية.
• من ناحية أخرى، استخدم المصريون البردقوش لصنع العطور وتعقيم المنازل.

خصائص البردقوش

من بين الخصائص الرئيسية للبردقوش نذكر أنه:

• يتميز بجذع خشبي وأوراق ذات شكل بيضاوي وزهور عطرية صغيرة الحجم ذات لون أبيض يميل في بعض الأحيان للوردي، في حين تكون فاكهة البردقوش عبارة عن عرق متعدد الأضلاع يحتفظ بالبذور داخلها.
• يتميز نبات البردقوش باحتوائه على كل الزيوت الأساسية في جميع أجزاء النبتة.
• يتميز نبات البردقوش برائحة لطيفة جدا تشبه رائحة الصنوبر والحمضيات.
• يمكن أن يصل طول نبات البردقوش إلى 60 سم.

الخصائص الطبية للبردقوش

يتميز البردقوش بخصائص غذائية متنوعة تختلف وفقا لوقت حصاد النبات، ولكنه يتميز بشكل عام بكونه:

• يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والألياف ومحتوى قليل الدسم.
• يحتوي على المعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.
• غني بالفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين د.

التركيبة الكيميائية للبردقوش

يحتوي نبات البردقوش على:

• التانينات.
• الفلافونويدات.
• الأحماض الفينولية.
• مشتقات الكافيين.
• حمض أورسوليك.
• المعادن.
• بيتا كاروتين.
• فيتامين ج.

العناصر النشطة في البردقوش

كمكونات نشطة، يحتوي المردقوش في تركيبته على:

• الزيوت العطرية الغنية بعنصر "تيربينول".
• كميات وفيرة من "ثيمول" و"كارفاكرول" و"هيربو كربون".

استخدامات وفوائد البردقوش

من بين استخدامات وفوائد البردقوش، نذكر أنه يستعمل لعلاج أمراض قناة الصفراء والمشاكل المعوية، كما يستعمل أيضا لعلاج حالات فقدان الشهية وعسر الهضم والإسهال وانتفاخ البطن ويستخدم كمضاد للتشنج كما يقلل من إفرازات حمض المعدة.

عند الاستخدام الموضعي، يستعمل البردقوش لعلاج الاضطرابات والقروح ولتنظيف الجروح وتخفيف السعال وعلاج نزلات البرد، كما يستخدم كمضاد للميكروبات وكمطهر للحد من بثور البشرة.

يستعمل منقوع البردقوش لعلاج الاضطرابات العصبية ولعلاج نقص الحديد في خلايا الدم الحمراء وتشنجات المعدة والحمى والتهاب اللثة والتهاب الفم.

يمكن تدليك الجلد بالبردقوش لتخفيف آلام الروماتيزم نظرا لمحتواه العالي من حمض أورسوليك (عنصر مضاد للورم)، كما يعد مثاليا لعلاج أمراض الكبد.

الجهاز التنفسي

نظرا لخصائصه المفيدة، تم استخدام البردقوش منذ العصور القديمة لعلاج أمراض الجهاز التنفسي وخاصة الربو، بالإضافة لكونه يعد نباتا مفيدا في حالات نقص الهواء وعسر التنفس بما في ذلك حساسية الربو، كما يمكن استخدام البردقوش لعلاج اضطرابات الرئة والسعال الشديد من خلال تناول كوبين أو ثلاثة أكواب في اليوم من مستحلب البردقوش.

الجهاز البولي التناسلي

يمكن استخدام مغلى البردقوش لتنظيم الحيض كما يمكن إضافته لحوض الاستحمام لعلاج التهابات المسالك البولية في حين يمكن تناوله لعلاج التهاب المثانة، كما يمكن استخدام مستحلب أوراق المردقوش الطازجة لعلاج متلازمة ما قبل الحيض ولتخفيف آلام الطمث.

فوائد البردقوش للبشرة

يحتوي البردقوش على أكثر من 22 مركب مضاد للأكسدة بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات والمركبات العطرية التي تساعد على تأخير شيخوخة الجلد وعلى تحسين المظهر، كما يمكن استخدامه لتفتيح الهالات السوداء تحت العينين.

ضد الشخير

تساعد المنتجات المصنوعة من البردقوش، مثل زيت البردقوش، على القضاء على الشخير نظرا لكونه يعزز الجهاز التنفسي ويهدئ الحنجرة، كما تخترق رائحته الجسم وتنظف الشعب الهوائية.

خفض الوزن

يتميز البردقوش بخصائص تعزز الهضم وهو ما يسهل عملية هضم الطعام ويزيل الغازات المعوية ويحسن صحة المعدة، كما يعد مكملا هاما يساعد على تعزيز عملية خفض الوزن.

البردقوش والسرطان

يعتبر "يوروسوليك"، وهو أحد مكونات المردقوش، العنصر الرئيسي الذي يمنح البردقوش تأثيرات مضادة للسرطان، كما أنه يثبط إفراز انزيمات الأكسدة الحلقية واللاستيزية وذلك من خلال استخدامه مثل واقي شمسي.

ومع ذلك، يقال بأن استخدام المردقوش على المدى الطويل يمكن أن يؤثر على الخلايا السرطانية ويتسبب في تكوين السرطان، لذلك لا يوصى بتجاوز المؤشرات الموصى بها (أكثر من 15 يومًا من الاستخدام).

البردقوش والعلاجات العطرية

يستخدم زيت المردقوش على نطاق واسع في العلاجات بالروائح العطرية نظرا لخصائصه المهدئة وللتخلص من الإجهاد، حيث يساعد على علاج مختلف الاضطرابات العصبية مثل صعوبة التنفس والربو العصبي وعدم انتظام دقات القلب والأرق والاكتئاب والتهيج.

مستحضرات التجميل والبردقوش

من بين خصائص البردقوش، يبرز دوره كمطهر يساعد على الوقاية من مضاعفات الإصابات والجروح حيث يساعد على إزالة الميكروبات والفيروسات كما يساعد على تفتيح البشرة.

الاستخدامات الطبية للبردقوش

بفضل خصائصه الطبية، يمكن استعمال المردقوش في الحالات التالية:

• تخفيف آلام العضلات المرتبطة بالحمى والصداع.
• تعزيز وظيفة القلب والأوعية الدموية.
• خفض مستويات ضغط الدم والوقاية من ارتفاع ضغط الدم ومن أمراض القلب والأوعية الدموية.
• الحد من مشاكل الجهاز الهضمي وتحسين الهضم وعلاج انتفاخ البطن والاسهال والامساك.
• علاج السعال واحتقان الأنف وألم الأذن والحلق.
• مضاد للسكري حيث يساعد على تقليل امتصاص الكربوهيدرات وذلك بفضل إنزيم ألفا غلوكوزيداز.
• علاج التهابات المسالك البولية.

استخدامات أخرى للبردقوش

تم استخدام البردقوش في العصور القديمة في طقوس الحب حيث تنسب لنبات البردقوش خصائص وقائية ضد الشر تزيد من المشاعر والجاذبية تجاه الطرف الثاني.

يساهم تعليق بضعة فروع من البردقوش في باب المنزل في حماية المنزل.

البردقوش في المطبخ

بالإضافة لفوائده الصحية الهائلة، يعد البردقوش رفيقا جيدا في فن الطهو حيث يمكن استخدامه كما يلي:

• تم استخدام أوراق وزهور المردقوش عند إعداد الأكلات الشعبية واللحوم والحساء والصلصات والمعكرونة في المطبخ اليوناني والإيطالي.
• نظرا لرائحته المشابهة للزعتر، يمكن إضافة المردقوش إلى اللحوم قبل طهوها.
• يعتبر البردقوش عشبة ممتازة لتحضير المخللات.
• طازجا أو مجففا، يعد المردقوش عنصرا ممتازا لإعداد البيتزا والباستا.
• يعتبر المردقوش الطازج الممزوج مع الريحان ممتازا لإعداد سلطة الطماطم.
• يمكن إضافة أوراق المردقوش الطازجة أو المجففة كزينة عند إعداد النقانق أو لحم الضأن.
• يمكن إضافة أوراق البردقوش للزبدة عند إعداد سندوتشات الدجاج أو البطاطس المحمصة.

مستحلب البردقوش

يعتبر مستحلب البردقوش مفيدا في علاج مشاكل القصبات الهوائية والجهاز التنفسي.

يتم تحضير مستحلب المردقوش من خلال غلي أوراق وزهور المردقوش في الماء لمدة 5 دقائق، ومن ثم يترك الخليط وتضاف له 2 ملعقة طعام من العسل ويشرب من هذا المستحلب مرتين في اليوم.

يمكن أيضا استخدام مستحلب المردقوش لعلاج مشاكل التوتر والأرق ومشاكل الجهاز الهضمي أو آلام البطن وكذلك آلام الطمث.

كيف يتم استخراج زيت البردقوش؟

يتم الحصول على زيت البردقوش من خلال عملية التقطير بالبخار، وهو أسلوب يساعد على فصل العناصر غير القابلة للذوبان وبالتالي الحصول على زيت غني بكل العناصر الهامة.

احتياطات استخدام البردقوش

البردقوش والحمل

خلال فترة الحمل، لا ينصح باستخدام البردقوش نظرا لكونه يحتوي على خصائص يمكن أن تتسبب في النزيف وهو ما يؤدي إلى فقدان الجنين.

هل يمكن استخدام البردقوش أثناء الرضاعة الطبيعية؟

لا يوجد بحث يدعم فوائد البردقوش أثناء عملية الرضاعة ولذلك يوصى بتجنب العلاجات مع هذا النبات خلال هذه الفترة.

البردقوش والحساسية

لا ينصح باستخدام البردقوش من قبل من يعاني من الحساسية حيث يمكن أن يجعل الوضع أسوأ.

ومع ذلك، نظرا لخصائصه المضادة للميكروبات، فإنه يساعد على علاج أمراض الجهاز التنفسي والإنفلونزا والتهاب الشعب الهوائية والربو والسعال.

البردقوش للأطفال

لا ينصح باستخدام البردقوش من قبل الأطفال دون سن 6 سنوات لأنه لم يتم إثبات فعاليته، أما بالنسبة للأطفال الأكبر من 6 سنوات، يمكن استخدامه لعلاج المغص وذلك من خلال سحق ورقة أو اثنتين من المردقوش وخلطها مع الزيت النباتي وإطعامها للطفل بغية تعزيز الإغاثة اللازمة.

أضرار البردقوش وآثاره الجانبية

ينصح كل من يعاني من حساسية نباتات عائلة لامياسية (مثل الزعتر وروزماري واوريجانو) بتجنب استخدام البردقوش لأنه يمكن أن يؤدي إلى تفاقم المرض.
لا ينصح باستخدام المردقوش أثناء الحمل حيث يمكن أن يسبب النزيف كما لا ينصح باستخدامه خلال فترة الرضاعة.
لا يجب استخدام المردقوش من قبل الأطفال دون سن 12 حيث يمكن أن يسبب الحساسية.
يجب على المرضى الذين يعانون من أعراض القرحة والأمعاء المتهيجة والتهاب المعدة عدم استخدام البردقوش.
يمكن أن يسبب المردقوش التهابا جلديا بالنسبة لأصحاب البشرة الحساسة.

المراجع

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov : Sweet Marjoram
2. https://www.organicfacts.net : 23 Surprising Benefits Of Marjoram Essential Oil
3. https://healthyfocus.org : 8 Proven Benefits of Marjoram
4. https://articles.mercola.com : Marjoram: A Versatile Herb for Cooking and Aromatherapy